MATERIE PRIME
ALIMENTI
Alla Taverneta a la Scuea, la qualità delle materie prime è al centro della nostra filosofia culinaria. Ogni ingrediente che utilizziamo è selezionato con cura per garantire freschezza e sapore autentico. Il pesce, sia crudo che cotto, è sempre di stagione e proviene da fornitori fidati che condividono la nostra passione per l’eccellenza. Gabriele, insieme al suo eccellente staff, si impegna a portare nel piatto non solo il gusto ma anche la storia e la cultura delle nostre radici. Ogni boccone è un viaggio nei sapori della tradizione, rivisitati con un tocco di creatività.
VINI
Il vino è più di un semplice accompagnamento ai nostri piatti; è una parte fondamentale dell’esperienza alla Taverneta a la Scuea. Sonia, con la sua cordialità, vi guiderà nella scelta dei migliori vini, proponendo abbinamenti che esaltano i sapori del nostro menu. La nostra selezione di vini è pensata per completare ogni piatto, con particolare attenzione a quelli locali e stagionali, che raccontano la storia del nostro territorio. Dalla scuea, simbolo delle antiche osterie, alle nostre eleganti calici, ogni sorso è un richiamo alle tradizioni enogastronomiche che amiamo.
